怡s【香椿酱】二十四节气美食之春分
无论吃面还是拌饭,一小勺就满碗皆香。一瓶子的香椿,一年四季都能尝到“椿”的味道。
用料
(半瓶量)香椿|250g盐|7g橄榄油|2汤匙香油|2汤匙 |
怡s【香椿酱】二十四节气美食之春分的做法
【1】香椿洗净,焯水,晒干水分。
【2】切去老根,把香椿切碎,加入盐、油,搅拌均匀。
【3】放入料理机打成泥,放入无油无水的密封瓶中,再在表面淋一层香油隔绝空气,放冰箱冷藏保存,一个月内吃完!香椿酱用来拌饭、拌面,凉拌菜,或是涂抹面包、馒头,都是极好的配搭!先做了半瓶,以为能吃上一周,结果一天就吃光啦!
香椿拌豆腐:
椿芽炒鸡蛋:
小贴士
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