大厨级的肉片汤

这个汤真的可以媲美市面上的猪杂汤粉（饭）。在家也能简单快捷的做好。味道觉对有大厨手艺。不想吃饭。也可以加点粉。就可以做成汤粉汤面！一汤两吃！

用料  

大厨级的肉片汤的做法  

1. 包心贡丸有很多种。可以选自己方便购买到的！取6只。冲洗一下！

2. 肉片半条就可以。切成片。这个是潮州人最爱吃的一种食物！

3. 切成片的肉卷，可以放平底锅煎一下，肉片比较油（就是多肥肉啦！）个人喜欢煎一煎，吃起来口感好一点！

4. 枸己叶洗澡，喜欢的可以多加多

5. 正题来了！先用冷水煮包心贡丸水开后煮5分钟。

6. 瘦肉切成片，加姜片，盐，料酒，耗油，生粉，花生油，腌制一下！腌制过的瘦肉吃起来才不会老，怎么煮都是小鲜肉噢！

7. 包心贡丸煮了5分钟后加入腌制好的瘦肉继续煮5-10分钟，用中火就可以！煮的过程中有浮沫记得去掉！

8. 看到包心贡丸变大一倍了就可以加上煎过的肉卷。

9. 出锅前加上枸己叶。先不要急着加盐。先试试味道。再考虑一下加多少盐。

10. 出锅！盛汤！

小贴士

腌制瘦肉的时候，加一样调味料抓匀后再加下一味调味料，这样才能让肉肉更好的吸收，花生油要最后才加。