自制色拉酱

想吃土豆色拉了，那么就自己做个色拉酱吧。
这个是小时候看舅舅做过的，应该算是老上海的色拉酱了吧

用料  

自制色拉酱的做法  

1. 白醋，牛奶，蛋液，色拉油准备好

2. 蛋液里加糖，盐混合，搅拌均匀

3. 电动打蛋器发到看不到糖盐的颗粒

4. 慢慢加油，这里一定不要心急，要一点点加，每加一次，就要打到完全融合，然后再加下一次。这点油，加了大概十多次。

5. 加完油后，已经发到金黄的浓稠了

6. 然后加牛奶和白醋

7. 继续打，丝滑的效果出来了，颜色也开始浅黄了

8. 可以了，差不多150克左右的色拉酱。做土豆泥，汉堡，涂切片都可以

9. 土豆色拉走起