简单低脂生菜牛排卷（附生菜酱）

在减肥，吃了几天素了。今天说吃点肉吧。本来是做煎鸡胸的，超市没有了。就买了牛排来做。

用料  

简单低脂生菜牛排卷（附生菜酱）的做法  

1. 超市买回来的牛排，已经松了。（如需自己处理的，用叉子叉叉叉并用包了保鲜膜的玻璃罐底锤至肉扁且松）将牛排剪到适当大小
   加入盐、黑胡椒、罗勒碎用手抓匀腌十分钟，不减肥的可抹一层黄油

2. 热锅，准备蒜蓉。（减肥尽量用不粘锅，不加油。锅不要太烫，丢一点蒜蓉滋滋响就好。）
   先下一点蒜蓉，有蒜香后放入牛排。刚下牛排用筷子挪动一下。加蒜蓉于牛排四周。
   煎至侧面变色（红变灰？）接近顶面后翻面。熟了就出锅。

3. 生菜酱。
   炼乳（或美乃滋），豆瓣酱（尽量去油），一点点烧烤汁、酱油、黑胡椒
   然后搅搅搅。出现类似番茄偏白色就好。
   制作过程中一直尝。

4. 用生菜依次包入牛肉、甜椒块（蘸生菜酱）、蒜片。
   然后吃吧。

小贴士

我爱吃辣，所以用的辣椒面配牛肉。可根据自己口味调整酱汁什么的。
牛肉就煎出来也很好吃，火候最重要，要记得牛肉可以吃生的所以不要老了。