俺家食堂之蜜制金桔酱

俺家食堂之蜜制金桔酱

最近小屁孩总是咳嗽，面包点心都停了，之前熬制的秋梨膏也吃完了，昨天偶尔看到蜜制冰糖金桔酱对小朋友，老人咳嗽，润肺很好，果断买来做。金桔切片用冰糖冷藏腌制17个小时，中火蒸一个小时，再加少许水，小火炒制，炒出果胶，颜色变深黄，，稍稍冷却加蜂蜜搅拌均匀，趁热装瓶。每日早晚一勺泡水即可。
微信号：jyxph007

用料  

俺家食堂之蜜制金桔酱的做法  

1. 金桔用盐水洗净，清水里多泡一会，去除农药等残留物

2. 切片用捣碎的冰糖腌制，冷藏17个小时

3. 腌好后的效果，有少许果胶的样子

4. 放锅里中火蒸1个小时

5. 加少许水，小火慢慢炒出果胶，橘子变成深橘色

6. 炒好后放温后，拌入蜂蜜

7. 趁热装入高温消毒过的瓶中，密封冷藏保存。可存几个月没有问题。每天早晚温水冲服。润肺止咳，是春天老人小孩的必备品。