金桔酱（金桔蜜饯）

金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。
～润肺止咳作用明显，尤其是金桔籽。

用料  

金桔酱（金桔蜜饯）的做法  

1. 先用“三五”法则清洗金桔，沥干水份后放入主锅，加入冰糖和饮用水，设35分钟/V/反转小勺熬煮。

2. 熬煮过程中，全程用网锅取代量杯盖放置在锅盖上，即可防溅又能散水蒸汽。

3. 这是35分钟熬煮完的状态，喜欢完整金桔的就直接倒出装瓶。

4. 喜欢金桔酱的，就继续设1-2分钟/速度10打磨，具体时间按个人喜欢的颗粒状态调整。