家庭烤箱 烤羊排

京东生鲜买的羊羔排，又嫩又香～
简简单单烤起来～

用料  

家庭烤箱 烤羊排的做法  

1. 准备好腌制的调料

2. 羊排室温解冻，然后加入拍碎的蒜，老抽，生抽，盐，胡椒粉腌制半个小时以上

3. 腌制好之后把羊排码在铺有锡纸的烤盘上，然后烤箱预热，上下火200度10分钟。

4. 为了口感，第一次需要把羊排盖一层锡纸再进烤箱，避免烤干。上下火200度10分钟。

5. 拿出综合的烧烤香料

6. 利用羊排进烤箱的时间调配一下香料。用原来腌制羊排的盆，里面有腌制剩下的汁水，加入适量的烧烤香料和植物油，混合。

7. 第一次烤好出炉的样子

8. 把烤出来的水倒掉，然后把调制好的香料铺满羊排两个面。然后再进烤箱，上下火200度10分钟。之后再拿出来翻面，再上下火200度10分钟。

9. 这次看起来还是有些干的，底面会好一些。调料里加多些植物油就可以改善了。

小贴士

最好腌制的时候加些蜜糖，这样烤制的时候比较容易烤出轻微的焦边。可以尝试一下。