留学狗的日常7——菠萝炒饭
用料
鸡蛋 | 个 |
胡萝卜 | 根 |
豌豆 | 克 |
盐 | 克 |
虾 | |
米饭 | 碗 |
菠萝 | |
鸡脯肉 |
留学狗的日常7——菠萝炒饭的做法
整个菠萝切一半,用刀划格子,再用勺子把菠萝肉挖出来,放到淡盐水里过一下,去涩
虾去头挑出虾线,加料酒,胡椒粉拌匀
这一步可以不加。鸡脯肉切丁,加料酒,盐,胡椒粉,生粉,少量水拌匀
·胡萝卜切丁。豌豆备用
·鸡蛋打散,加一点点盐
·米饭打散备用。剩的,新鲜的都可以·油烧热炒碎鸡蛋,盛出
·油烧热,鸡脯肉炒熟,盛出胡萝卜炒至变色,下豌豆,炒熟,倒入炒好的鸡脯肉,倒入虾。加蚝油,适量盐,一点点糖(如果菠萝够甜,不用加糖),拌匀。加入米饭和炒好的蛋碎,拌匀。加菠萝。翻炒均匀即可
小贴士
如果菠萝够甜,则不用加糖,倒入菠萝的时候,连菠萝汁一起倒进去。
挖菠萝肉的时候,小心不要把菠萝挖破了。毕竟还要用来做碗,盛饭哒。