枣泥夹心酥

家里红枣多到没人吃，做成枣泥馅，做面包，做饼干加上枣泥都非常的好吃。枣泥夹心酥，酥到掉渣，真美味。月饼季，买的月饼馅也可以用来做夹心饼干。

用料  

枣泥夹心酥的做法  

1. 准备好食材和份量

2. 取一个干净的大碗放入软化的黄油和糖粉

3. 把黄油稍微的打发一下

4. 蛋液分2-3次加入，每次充分打发后再加蛋液

5. 过筛加入低筋面粉

6. 用刮刀把面团翻拌到没有干粉后放入冰箱中冷藏30分钟

7. 枣泥馅铺在油纸上，盖一层保鲜膜擀成18*26cm的大小，放入冰箱中冷藏30分钟

8. 面团取出分成2份，每一份铺在油纸上，盖一层保鲜膜擀成18*26cm的大小，跟枣泥馅大小一致

9. 把枣泥馅取出小心的贴在面皮上，枣泥馅一定要冷藏得够硬，不然软了容易变形

10. 把另一块面皮盖在枣泥馅上，这一步也要小心的放

11. 在面皮上刷上一层厚的蛋液，用叉子左上右下斜着画出条纹

12. 放入烤箱中下层，上下火180度烤22分钟

13. 烤熟后取出放凉切块，这饼干比较酥，切的时候边缘容易掉渣

小贴士

1.枣泥馅和饼干面团都要冷藏够硬再操作
2.枣泥馅可以换成豆沙馅
3.烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整