枣泥一口酥
马上就要过年了，家里总少不了客人，备上一些可口的小点心是很有必要的。这款枣泥一口酥，酥皮没有加糖，内陷的香甜来自于枣泥自身，低脂低糖。酥皮用的是金龙鱼面包用小麦粉和糕点用小麦粉，用1:1的比例混合，如果想要酥皮更酥，可以增加其中低筋粉的比例。
枣泥一口酥非常适合老人和小孩子吃，也是适合孕妈妈的小零食哦。
用料
| 金龙鱼面包用小麦粉 | 60g |
| 金龙鱼蛋糕用小麦粉 | 60g |
| 黄油 | 60g |
| 盐 | 1小撮 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 枣泥 | 适量 |
| 水 | 约30g |
| 枣泥做法 | |
| 红枣 | 适量 |
枣泥一口酥的做法
将红枣洗净；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第2张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第2张")
锅中放入水，放入红枣，水开后，煮约20分钟；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第3张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第3张")
红枣放凉后，去核备用；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第4张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第4张")
将去核后的红枣放入料理机中；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第5张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第5张")
打成枣泥
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第6张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第6张")
准备好原材料；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第7张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第7张")
将黄油切小块，与面粉混合后放入料理机中；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第8张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第8张")
快速搅打成沙粒状；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第9张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第9张")
将8中的粉状材料放入容器中，放入蛋黄和水；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第10张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第10张")
将9中的材料捏成面团；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第11张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第11张")
将面团用保鲜膜包好，压扁放入冰箱中冷藏半小时；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第12张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第12张")
将冷藏后的面团擀开成长条状，厚度约2~3mm；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第13张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第13张")
中间放入枣泥；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第14张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第14张")
提起保鲜膜，将面片接缝处捏合，包好保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第15张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第15张")
取出，切成2cm宽的小块；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第16张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第16张")
表面刷蛋液，并洒适量黑芝麻；
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第17张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第17张")
放入烤箱，180度烤25~30分钟至表面金黄即可
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第18张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第18张")
成品
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第19张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第19张")
成品
![枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第20张]( "枣泥一口酥的做法步骤图，枣泥一口酥怎么做好吃 第20张")
小贴士
1.红枣一定要煮透，打开内瓤是深红色的；
2.如果想让红枣泥更细腻，可以将红枣皮去掉，不过有些麻烦；
3.如果想让红枣酥表皮更酥，可以增加低粉的量，减少高粉的量；
4.将黄油和面粉混合，可以用手搓，不过比较麻烦，手温过高容易让黄油融化；
5.水量根据面团状态适当增减；
