面包小白的手揉版抹茶面包🍵🍞可可爱爱

面包的第二次尝试🍞还是没有厨师机的本人。尝试了手揉面包～面包小白还请多多指教🐷期间一度怀疑人生，那面太黏手了太油了太湿了，实践告诉我坚定地揉下去

用料  

面包小白的手揉版抹茶面包🍵🍞可可爱爱的做法  

1. 🍵先把面粉、牛奶（倒125克先，根据吸水性再考虑加不加）、白糖、抹茶粉和鸡蛋液搅拌均匀，揉成面团团。此时面团表面比较粗糙，如图酱紫，把它用保鲜膜包起来放冰箱冷藏1小时以上～我是上午揉好放进去，吃了午饭来做的～

2. 🍵把面团取出来，拼命不停揉搓哈哈哈，疯狂揉（注意是揉搓，往前推面团，再收回来继续推的那种）。感觉面团表面感觉光滑，切一块下来扯扯看，可以拉成膜以后，加入黄油和盐开揉，这个期间很油很油会怀疑是不是错了，没错！坚持揉，只要揉得久！面团就不油了！
   

3. 🍵 然后把酵母加一点水，一点打湿即可，然后放进面团，不断盘它，感觉面团不粘不粘手了，切下一块看看是不是可以拉出手套膜。

4. 🍵把可以拉出手套膜的面团团成光滑的球，静置一小时以上（夏天天气很热，不然就放烤箱加一碗热水）。
   🍵一小时面团变大了，以后手指蘸面粉戳戳看是不是不回缩了，再扯开看看有没有很多蜂窝组织。
   🍵然后呢拿出来排气，切成等份，团成团，盖上保鲜膜静置二十分钟。

5. 🍵然后是考验动手能力的时候了～做成各种形状。然后放进烤箱，再发酵发酵。
   🍵拿出来在上面筛上干面粉。烤箱165度预热10分钟。

6. 🍵上下火165度，放进去烤20分钟（我家烤箱需要这么久，可以先烤15分钟观察下）

7. 可可爱爱～不会甜腻，有抹茶的香气～