简单百搭烤串配方（羊肉串烤箱版）

以前想吃羊肉串都去西贝，一直以为这样的美食家里做不出来。没想到自己尝试了一次非常成功，特别是撒孜然粉的时候，有一种麦麦提上身的感觉，哈哈

用料  

简单百搭烤串配方（羊肉串烤箱版）的做法  

1. 我用的是速冻的现成的羊肉串，也可以自己买羊肉串起来，最好肥瘦相间。其实最喜欢肥肉入口即化，满嘴流油的感觉。

2. 加入少量辣椒面，黑胡椒粉，孜然粉，料酒，少量油腌至少30分钟以上。略微放点盐，因为胡椒粉孜然粉都有咸味。

3. 腌渍的同时竹签在水里浸泡，在烤箱烤的时候不容易烤焦。

4. 用竹签按羊肉对角串起，烤网上刷少量的油，烤盘上铺好锡纸

5. 烤箱预热200度，烤10分钟，拿出来反面，撒点孜然粉，再烤十分钟，观察一下，有点微焦即可

6. 腌渍的调料加的量我都是凭感觉的，所以也说不上用了几克。但是同样的配方烤鱿鱼也很成功，应该说是烤串万能配方吧。哈哈

7. 成品

8. 烤鱿鱼