超好吃的油炸甜甜圈

油炸甜甜圈🍩  外面酥脆，里边软乎乎，撒上砂糖跟糖粉一口下去幸福的味道😋

用料  

超好吃的油炸甜甜圈的做法  

1. 除海盐跟黄油外，其他放入厨师机。
   
   先用厨师机3挡3分钟低速揉面，再调到6挡10分钟揉到光滑带有锯齿厚膜状态。
   
   加入海盐跟软化黄油，开3挡3分钟揉到看不见黄油，转6挡5分钟揉至手套膜出缸。
   
   放入卡士760发酵箱，28度75%湿度进行一发，60分钟左右。

2. 发酵好排气后分割15个左右，每个76克。然后滚圆，盖好保鲜膜松弛20分钟。
   
   然后擀开。

3. 翻面，自上而下卷起，收口要捏紧。

4. 贝果的做法。
   
   再放入发酵箱进行二发，32度°85%湿度，50分钟左右。

5. 锅起油，烧至170度，转小火。慢慢炸！炸至金黄色，面团浮起来就ok！

6. 出炉晾凉一会再裹糖粉！！！
   
   特别好吃，特别松软😋