油炸版甜甜圈（麻花）

疫情小区封闭管理，每天换样做好每餐饭菜。虽然物资不缺，但尽量做到最好！
自己留存，方便查询。
用甜甜圈的模具可以做12个左右，最后面团再混合揉好分割，就可以做麻花。
因为都是甜面团。

不用二发，面团用厨师机揉的，揉好直接操作！

甜面团，含糖量高，又是油炸食品，不喜欢的请绕道，谢谢！

用料  

油炸版甜甜圈（麻花）的做法  

1. 1 除黄油和盐以外，混合打面，出膜七成左右
   2 加入黄油和盐，不用完全扩展，揉到面团光滑就可以
   

2. 直接平铺擀开（不用一发)，少放些底粉，大约2厘米厚，用甜甜圈模具压出形状，中间的小圆圈也可以用。
   静置大约30分钟，上面盖上保鲜膜，避免面团发干。
   20分钟左右开始烧油
   
   图片里是做的两倍的量。

3. 油烧开后，全程小火操作
   这是中间的那个部分。

4. 炸完都变成了小球球，特别可爱，我女儿也特别喜欢😍

5. 我用的锅大，一次可以炸5个，锅小就少放。

6. 一面上色后，翻面

7. 最后多出来的边角料可以直接炸，我又混合成团，然后分割做了麻花。

8. 今日做的2倍面团量，炸出来甜，软，香
   
   凉透就可以直接吃，我是装进袋子密封，明天早上做早餐的，搭配豆浆还是不错的。
   
   虽然有些油，但这样的面包才是特色，和烤箱烤出来的不同，别有一番风味！

小贴士

1.全程小火操作
2.炸完下面垫上厨房纸或者吸油纸吸掉多出来的油
3.凉透密封保存，第二天食用也是松软的
4.也可以减量做，大约6个左右