油炸版Donuts甜甜圈

我家哥哥最喜欢甜甜圈做早餐
每天都在喊donuts donuts…
特殊时期 不能出门
每天在家
换着花样给哥哥做吃的 虽然谈不上技术超人
但每次哥哥和家人都特给力 秒光盆~
快春暖花开 大家都能出街浪起来~

用料  

油炸版Donuts甜甜圈的做法  

1. 面粉里加入鸡蛋+白砂糖 用筷子混合搅拌

2. 牛奶隔水加热至30度

3. 温牛奶里加入酵母 用匙羹搅拌融化

4. 步骤3的酵母牛奶液倒进步骤1的面粉里 筷子搅拌成棉絮状

5. 倒入食用油 下手和面成团 5分钟左右 封保鲜膜或者盖子

6. 最近天气有点凉 想缩短发酵时间 大盘子装热水用蒸笼架子隔水发酵 30分钟

7. 发酵后

8. 揉成长条 分成8个大小均匀的剂子

9. 取一个剂子按扁 用裱花嘴中间穿洞

10. 每个都用锡纸垫底 方便下油锅不沾手

11. 先炸一面转色再翻面

12. 起锅 放凉

13. 沾糖粉或者白糖 开吃吧！！！
    我家哥哥连吃三个👏👏