私房胖哥俩鸡爪蟹煲

无

用料  

私房胖哥俩鸡爪蟹煲的做法  

1. 鸡爪加入八角、香叶、姜片等，高压锅压7分钟。

2. 好的鸡爪可以压12分钟。

3. 过冷水

4. 热锅热油，降温后放姜片、蒜头、葱段，爆香放豆瓣酱炒出红油，放鸡爪，加黄豆酱、酱油、老抽、蚝油，拌抄一下后加压鸡爪的汤水平鸡爪，冰糖，大火收汁一半，再加蟹，煮三分锅。

5. 压鸡爪的汤水

6. 加汤水

7. 收好汁了加葱段

8. 好了