软软烂烂不输胖哥俩的鸡爪煲

买了鸡爪子突发奇想 问了食堂东北大厨 做出了巨美味的鸡爪子 关键是成本不到40块！是胖哥俩的4分之一 配菜可以加自己喜欢的 我加了年糕 土豆 豆腐 木耳 藕片

用料  

软软烂烂不输胖哥俩的鸡爪煲的做法  

1. 鸡爪泡水洗净 切成小段 加姜片冷水下锅 倒点儿料酒 焯水后捞出备用

2. 太好看啦再拍一张

3. 配菜1 炸豆腐 豆腐切小丁 倒油炸至表面金黄

4. Like this 捞出备用 喜欢吃的可以加 不喜欢的可以不加

5. 切葱姜蒜大块一点备用 多切一点

6. 锅中倒油下葱姜蒜花椒大料炒香

7. 放一勺郫县豆瓣酱一勺豆瓣酱炒香 哇塞这步香味儿就出来了

8. 锅中倒入刚刚焯好的鸡爪 这步忘记拍照片了疯狂的炒 倒入适量清水没过鸡爪 中火煲

9. 这时候把配菜准备好 我切了土豆 藕片

10. 小葱香菜

11. 年糕用的这个

12. 鸡爪炖20分钟后倒入配菜 土豆藕片木耳 加点冰糖 盖上盖子 继续10分钟

13. 10分钟后倒入年糕及炸好的豆腐 年糕时间久了没有嚼劲 所以后放

14. 大概5分钟后哇塞 汤汁也差不多了可以出锅了

15. 放小葱香菜 隔壁小孩馋哭了

16. 再来一张呜呜呜呜呜好好吃哦

小贴士

我全程用的中火 鸡爪炒鸡软烂 年糕超好吃 炒鸡下饭啊 我爱年糕 推荐大家加入配菜里 估计加金针菇也能好吃！