三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）
4寸加高模具一个
饼底材料里的坚果可以换成任意你喜欢的坚果
用料
| 饼底材料： | |
| 碧根果 | 40g |
| 杏仁粉 | 40克 |
| 椰枣（去核泡软） | 4颗 |
| 海盐 | 1小撮 |
| 椰子油 | 10ml |
| 芝士部分： | |
| 生腰果（浸泡一晚） | 250ml |
| 椰浆 | 150ml |
| 香草精 | 适量 |
| 枫糖浆 | 30ml |
| 椰子油 | 30ml |
| 柠檬汁 | 半个 |
| 海盐 | 1小撮 |
| 冷冻蓝莓 | 80g |
| 冷冻草莓 | 80g |
先制作蛋糕底，把所有材料放入料理机打碎，不需要打的很细腻，个人觉得带颗粒感口感更好。
![三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）的做法步骤图 第2张]( "三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）的做法步骤图 第2张")
放入模具中压实，然后放入冰箱冷冻备用
![三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）的做法步骤图 第3张]( "三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）的做法步骤图 第3张")
将芝士部分的材料里除了蓝莓和草莓以外的材料放入破壁机中打至非常细腻的状态
![三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）的做法步骤图 第4张]( "三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）的做法步骤图 第4张")
将面糊分成三份，蓝莓味和草莓味各150克左右，剩余一份原味
先将冷冻蓝莓和芝士糊放入破壁机混合一下
![三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）的做法步骤图 第5张]( "三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）的做法步骤图 第5张")
将蓝莓味芝士糊倒在蛋糕底上，放入冷冻定型。
![三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）的做法步骤图 第6张]( "三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）的做法步骤图 第6张")
接着打草莓味，一样放入破壁机混合
![三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）的做法步骤图 第7张]( "三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）的做法步骤图 第7张")
倒在冻硬的蓝莓糊上，再放入冰箱继续冷冻定型
![三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）的做法步骤图 第8张]( "三色芝士蛋糕（Vegan纯素无蛋奶）的做法步骤图 第8张")
最后倒上原味芝士糊，放入冰箱冷冻4小时以上
定型以后用吹风机吹模具一圈，可以轻松脱模。
吃之前可以放室温软化一下，如果直接吃的话口感非常像冰淇淋🍦
