煎5分熟牛排

用料  

煎5分熟牛排的做法  

1. 充分解冻，解冻完成后放置半小时。尽量吸干水份。

2. 在牛排表面涂抹橄榄油，在撒一些海盐。

3. 煎锅大火烧至冒烟，锅温度要高，洒水成珠的状态。

4. 锅中加入植物油，充分产生梅拉德反应。大概每面煎30秒左右，翻两次面。

5. 厚切牛排需要静置，家用薄切牛排不需要静置这么久。

6. 切开，撒上海盐和黑胡椒。完美5分熟牛排完成。