五分熟安格斯牛排

安格斯牛排鲜嫩多汁，不需过多的调料~有盐和黑胡椒即可~就喜欢这样简单的原味!

5分熟的牛排切出来肉是粉粉嫩嫩，也非常适合我的口味，既不像3分熟有血丝的不忍下咽，也不像7分熟那样口感厚重!

隆重推荐一下:配黄油煎口蘑和苹果~那个口蘑煎出来又香又多汁，苹果块肉质鲜嫩柔软，真是好吃的不要不要的!😃

用料  

五分熟安格斯牛排的做法  

1. Big-y里的肉类总是非常新鲜，安格斯牛排，五花肉，鸡肉，都是每次去必买的

2. 牛排冲洗一下用厨房纸沥干水分后两面用叉子戳戳，撒上海盐或盐，再撒上黑胡椒，涂抹一点食用油，腌制5分钟

3. ★平底锅里放食用油烧热(不要放橄榄油，橄榄油适合凉拌)
   ★放入牛排让表面迅速煎熟锁住水分，各个面包括立面都需高油温煎，
   ★然后开小火，放一块黄油和蒜瓣在锅边，翻面，连牛排立面都有夹住煎，
   

4. ★取出牛排静置~这点很重要，让外面的余温渗入内部，这样才能保证牛排切出来是好看的粉色，
   ★锅里放口蘑，煎至熟，
   ★再切一个去核的科特兰苹果放黄油平底锅煎

5. 看，切开的牛排粉粉嫩嫩，淋了一些甜辣酱真好吃!黄油煎出的口蘑和苹果也别具风味~以后就这么搭配!