西班牙芝士煎蛋卷
翻译自日本cookpad网站。
原po:ぷるべりー
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里头有着热乎乎的马铃薯与浓香的芝士,听着就流口水的煎蛋卷!
用料
鸡蛋 | 2个 |
马铃薯 | 中1个 |
会融化的芝士 | 20g |
加工芝士 | 1个(60g) |
清汤颗粒 | 1小勺 |
盐与胡椒 | 少许 |
橄榄油 | 1大勺 |
西班牙芝士煎蛋卷的做法
材料先准备好,会融化的芝士先切碎。
马铃薯与加工芝士切成1厘米的小方块,马铃薯要泡水,泡完水之后要擦干净水分。
平底锅加橄榄油将马铃薯中火炒5分钟,加入盐跟胡椒,没熟也没关系。
在鸡蛋里头加入清汤颗粒,两种芝士,炒过的马铃薯,搅拌均匀。
在平底锅内加入少量的橄榄油,倒入刚才混好的鸡蛋液,盖上盖子,中火煎4-5分钟。
等四周都凝固了,再翻面,继续盖上盖子煎3分钟。
如果有大盘子,直接从平底锅里倒扣就可以了。
在上面可以加上番茄酱之类的,很好吃哟!
小贴士
里面有清汤颗粒,盐,胡椒,所以味道不会太淡。
若是使用固体的清汤请先掰开,尽量弄碎一点。
用小的平底锅做出来更厚,口感更好,只是煎的时间也要适量的延长。
有其他喜欢的材料可以加到里面去,感觉更好吃!