黑椒牛排(5分熟)
我是用在欧洲买的专业双面烤板做的,讲真,有了那个烤板我吃饭超方便的,做出来的吃的都不用滤镜都很完美
用料
牛排 | 1块 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
普通的食用油 | 适量,润个锅就好 |
黑椒牛排(5分熟)的做法
牛排在超市买的,是处理好的
热锅,加油,不要太油,润个锅就好,一定要用最普通的食用油,油温比橄榄油什么的高
大火,下牛排,加盐和黑胡椒。第一面 2分钟左右。
翻面,再加盐和黑胡椒,煎1分半左右。如果是西冷牛排那样,边上有一圈肥油,需要把牛排立起,把肥油好好炸下,大概1~2分钟就可以了。然后起锅。
Ok完成,可以开吃了
小贴士
最后一定要静置一段时间,不要直接吃,不然牛排就一切肉汁都跑了,不能鲜嫩多汁了。嗯,就是这样子⊙∀⊙