五分熟煎沙朗牛排配莎莎酱

用料  

五分熟煎沙朗牛排配莎莎酱的做法  

1. 没拍过程图，暂时先传菜谱
   一：腌制
   1 ，牛排冲洗后用厨房纸擦干表面水分
   2，在牛排两面分别均匀扭上岩盐和黑胡椒（不用太多，后面煎好了还可以加）
   3.覆盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制1～2小时
   4，提前半小时拿出来回温至室温再煎
   二：煎牛排
   1，热锅，放2勺橄榄油，五层热后放牛排，旁边放上拍了的蒜，中火，每面煎2分钟，煎足时间后才翻面，
   2，第一次翻面后，加黄油融化，边煎边用小勺舀锅里的油浇牛排上
   3，然后侧面再煎两分钟左右（如果想吃再熟一点，每面加1分钟，不能太久，会老）
   4，起锅后放一边冷却十分钟再切
   三：莎莎酱制作
   1，番茄要去除里面水分太多的部分
   2，番茄，洋葱切丁，牛油果切块，香菜切末，辣椒（可不要）切小圈
   3，加盐，黑胡椒，白醋，柠檬汁搅拌均匀即可，用料视自己口味加
   四，摆盘
   先铺莎莎酱，再铺上切好的牛排（切的时候尝一下味道是否足够），不够味可以扭一些黑胡椒和岩盐在牛排上即可
   

2. 吃的时候牛排和莎莎酱一起吃特别好吃又解腻

小贴士

这道菜的优点就是1.好吃不腻，2.牛排就算凉了也好吃