煎五成熟菲力牛排

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用料  

煎五成熟菲力牛排的做法  

1. 首先用厨房纸吸干牛排上的血水。

2. 倒橄榄油抹匀牛排

3. 转两转海盐和黑胡椒在牛排上

4. 腌3-5分钟，准备好一块黄油、一根迷迭香、还有2瓣带皮大蒜拍扁即可（今天家里没有，所以没用）

5. 大火锅烧至热再下牛排煎，先不要翻面。

6. 煎一分半钟再翻面继续煎。

7. 再封边，旁边煎一煎。

8. 这样看不到血水就可以了。

9. 关小火把黄油和迷迭香、大蒜（今天家里没有）放进去。

10. 用勺子把黄油淋在牛排上。

11. 装盘，完成。等两分钟再切。

12. 等一会儿再切就是这样切出来就会看到中间是红色的，也不会有血水，超级嫩。