正经的香菇油菜、其实是油菜焯水摆盘,炒完香菇,将香菇和汤汁淋在油菜上的,做了几次总是觉得油菜不够入味;所以后来干脆采用了家常做法,放到一起炒,连家里不喜欢吃青菜的小朋友也对这道菜赞不绝口👍
备菜:油菜、香菇、葱洗净;油菜苗滤水、香菇切片,切葱花备用。
炒香菇:油热下入葱花炒香、倒入香菇片,依次倒入生抽、蚝油翻炒,汤汁炒至粘稠。
加油菜:加入油菜苗,炒至断生(大概2分钟)
色香味俱全!
不需要加盐、生抽和蚝油的咸度足够,如果菜多、就适量加些调料。
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