鲜味十足-雪菜蘑菇烧年糕

我们这里年糕是冬天必备的食品，吃法多样，煎炒烹炸几乎都能适应。本人最喜欢半汤的做法，早上来一碗，暖身暖胃！

用料  

鲜味十足-雪菜蘑菇烧年糕的做法  

1. 先备料：猪肉切片，用淀粉、料酒、生抽腌制；蘑菇洗净切片；雪菜适量，年糕看个人喜好，可以买现成的切片年糕！

2. 起油锅，先下蘑菇煸炒，直至蘑菇稍稍变色。

3. 之后加入雪菜，翻炒均匀。

4. 加入一小碗清水，水量以刚没过食材为好。加入少许白糖和适量的盐，滚煮2-3分钟。

5. 加入年糕，继续滚煮1-2分钟。我买的年糕片比较薄，所以煮的短一些。

6. 待年糕煮沸后加入腌制好的肉片，用筷子轻轻在锅里划散开，等汤汁沸后继续煮2分钟左右即可关火。

7. 完成，汤味鲜美，年糕软糯，肉片爽滑，非常冬天的味道！