超下饭的土豆烧鸡（鲜香十足）

做这个菜是因为爱吃瓦香鸡和黄焖鸡，于是综合了一下，制成这个做法。

特点是鲜，香，带点麻辣，不是平时吃的红烧鸡块那种哦，看着普通，味道贼棒～

每次做这个，两个人米饭不够吃，当真是米饭杀手！

【时长】40分钟
【份量】2～3人份
【难度】简单

用料  

超下饭的土豆烧鸡（鲜香十足）的做法  

1. 【鸡块调味处理】将大鸡腿洗净，剁成小块，加适量盐，料酒，姜片，生抽，奥尔良调味粉拌匀，腌制15分钟以上（奥尔良粉也可以换成其他复合型调味料）

2. 【煎土豆】土豆切块，小火煎至外皮有点皱即可，这样做出来的土豆比较好吃～

3. 【准备配菜】将青椒，洋葱切好备用。准备姜片，大蒜，辣椒和花椒，这道菜鲜香的关键就在于这几样，有条件的可以用藤椒，那样熬出来的油更鲜香～

4. 【开炒啦】热锅冷油，油要多一点，待油热下花椒 辣椒 姜片 大蒜，中火熬出香味来～

5. 下鸡块，转大火翻炒，断生后加入洋葱继续翻炒，再加入适量生抽，翻炒均匀～

6. 下事先煎好的土豆块，翻炒片刻加小半杯开水，转中火炖至菜品熟透（水不要太多，影响味道）

7. 最后加青椒，根据味道加适量盐和糖，大火收汁即可

8. 一道鲜香十足的土豆烧鸡就做好啦，真的是米饭杀手，快试试吧～