鲜香十足的小白鲳，靠“蒸”！

刚出海的小白鲳，小是小了点，可是透着无比的新鲜，其实酱油水当饭吃都很好，家人爱清蒸，而我爱葱，喜欢它的碧绿和香气，在平常清蒸的基础上，多加了满满的葱碎，在热气的氤氲下香气四溢，成了秋日餐桌上最抢手的一盘私享佳肴，分享给你们，很简单的美味~

用料  

鲜香十足的小白鲳，靠“蒸”！的做法  

1. 小白鲳 3条
   香葱1小把
   生姜半个
   生抽1勺
   蒸鱼豉油一勺
   料酒少许
   盐少许

2. 小白鲳洗净，在背部轻滑一刀，方便入味
   撒上细盐后放入盘中
   加入姜丝料酒
   放入葱白段，调入生抽和蒸鱼豉油码味
   入锅大火蒸8-10分钟
   香葱切碎末撒入，另起热油直接淋入即可

3. 成品图1

4. 成品图2

小贴士

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低胆固醇，含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。