奶香馒头，只需一发，家庭简单版

用料  

奶香馒头，只需一发，家庭简单版的做法  

1. 1、准备好图中材料，将材料1混合揉成面团

2. 2、黄油和糖揉入粉团中，黄油溶化，面团三光

3. 揉好的面团盖上盖子醒面30分钟

4. 材料2的酵母和面粉混合

5. 酵母和面粉在混合均匀

6. 与醒好的面团一起揉面，不需要加水，刚开始有点干，多揉几次很快就吸收了，面团光滑柔软

7. 揉面时间10～15分钟，切小块看酵母已溶解，切面没有气孔，有明显气孔或酵母未溶解需要多揉一会

8. 擀面整形后切成小圈，我的刀功有待提高…

9. 蒸锅烧水大概40度左右停火，把切好的馒头放进去盖盖子发酵40～60分钟，以发至1.5～2倍为准

10. 馒头发到两倍大，开始开大火蒸，水开后蒸10分钟转中火再蒸10分钟

11. 出锅了，形状不够美，还要继续努力

12. 很松软，也有嚼劲，奶香

13. 内部组织发酵得刚好，想吃紧一些的少放点酵母