《松浦弥太郎的料理笔记》马铃薯奶汁烤菜

热腾腾的法兰西风味
法国家庭料理的经典菜式

一人份

用料  

《松浦弥太郎的料理笔记》马铃薯奶汁烤菜的做法  

1. 马铃薯去皮，切片、也可切小块
   大蒜切碎末。
   

2. 锅中放入马铃薯和蒜末
   加入鲜奶油、牛奶、盐、
   小火慢炖七分钟左右

3. 然后将马铃薯片放入烤盘、注意保持形状
   

4. 锅中剩余汤汁煮要到粘稠时再倒入烤盘
   再撒上奶酪粉

5. 放入烤箱
   200℃
   十五分钟

6. 最后撒上欧芹，即可享用.

小贴士

在法国，这道菜通常和法棍一起搭配享用
当然，它和红酒也十分相宜。