松浦弥的正宗食谱

时不时会把这本书翻出来，照着菜谱做过拿波里意面，火腿三明治，简化版白汁意大利面，都不错，尤其爱拿波里意面。打算试试其它菜式，为此还淘宝了味淋、日本料理酒、淡口酱油、伍斯特酱油。不如就建个菜谱，拿来记录，可以记自己做这......

众里寻它千百度！为了不让营养和风味流失，制作时需要保留马铃薯的外皮、放入凉水中慢慢加温煮熟。不需要切开马铃薯，用手随意挤压、大小软硬皆可自由发挥简单清爽的沙拉！青芥末的辣会让你回味无穷！可多做一些冰箱储存或做土......

用料意大利面100g洋葱1/4个青椒1个火腿2片番茄酱4大勺（约60g）橄榄油1大勺（约12g）盐适量松浦弥太郎的拿波里意大利面的做法锅中放入2升水，大火煮沸。将洋葱顺着纤维切成宽约1厘米的丝；青椒去蒂去籽，纵向切成宽约1厘米的丝；火腿......

热腾腾的法兰西风味法国家庭料理的经典菜式一人份用料土豆一个大蒜一小瓣盐二分之一勺欧芹碎适量鲜奶油150毫升牛奶400毫升奶酪碎或奶酪粉(芝士粉)60克《松浦弥太郎的料理笔记》马铃薯奶汁烤菜的做法马铃薯去皮，切片、......

火腿三明治里，黄瓜必不可少！食材要不留空隙地铺满，这样的三明治只要吃上一块就能心满意足。一人份用料火腿(据喜好选择种类)2片黄瓜1／2根奶油奶酪适量吐司切片(薄)2片《松浦弥太郎的料理笔记》火腿三明治的做法黄瓜切薄片......

用料土豆3个（约400g）洋葱1/2个（约100g）黄瓜1根盐适量青椒1个金枪鱼罐头90g美乃滋酱4大勺（约50g）颗粒芥末酱1大勺（约12g）醋1大勺（约15g）「松浦弥太郎」马铃薯沙拉的做法将带皮马铃薯放入水中煮40分钟左右，煮熟后取出静置待凉。洋......

甜滋滋的清爽味.凉拌胡萝卜是一道法式家庭料理。如果用刨丝器刨出的胡萝卜会更好吃、也会接近法国家庭的烹饪风格。一人份用料胡萝卜半根菠萝四分之一个金枪鱼罐头约50克芝麻酱一大勺盐四分之一勺椰丝或椰蓉两大勺黑......

来自松浦弥太郎《松浦弥太郎的料理笔记》一书，封面即原文用料玉米粒黄油酱油松浦弥太郎的黄油炒玉米粒的做法我用的袋装熟甜玉米粒，省去切的步骤先将黄油放入锅内融化，然后加入玉米粒和酱油炒制，黑胡椒粉我是出锅前放的小......

细数油盐岁月长一切的思念都是治愈。被思念的人如果有知，治愈彼此；如果不知，治愈自己。请人去做一对臂搁，不是要装个文人，是想在竹臂搁上刻下这副联：清风有信随兰得花香入梦觉春来横批：读古人书怕老到记不起啊，记不起这些就消......

无论是一人的深夜食堂，还是两人共进晚餐都非常适合的一道意面。长痘痘的朋友也可以尝试，因为意面是粗粮，含糖量低，不容易长痘～用料意大利面两人份青椒半个白洋葱半个番茄一个番茄酱适量橄榄油适量盐适量车打芝士香肠两根那......

即能做拌饭又能捏饭团🍙一道小菜.用料羊栖菜20克生姜10克小鱼干少量味淋两大勺约36可酱油两大勺约36克砂糖一大勺约9克《松浦弥太郎的料理笔记》味道清爽的煮羊栖菜的做法羊栖菜清洗后，放入深盆、用足量水侵泡30分钟左......

因加入奶酪粉而奶香浓郁的卡邦尼白汁意大利面诞生于罗马。又因为烹调时使用了黑胡椒，而有“炭烧意大利面”之名。原本的食谱中应使用意式烟肉，不过普通培根就已经足够美味。尝尝扎实浓郁的味道一人份用料意大利面约80克......

谁说简单的食物就不能有很棒的味道呢？这一道就是那种你在翻料理书的时候会信心满满都想要自己做做看的东西！甜腻腻的蛋糕吃多了好有罪恶感？哈哈哈！这一道是咸香的！而且配料都那么健康！一天三顿都没有问题好嘛！更重要的是完全......

用料*鸡肉饭的材料（2人份）鸡腿肉……100g橄榄油……两大匙大蒜……1瓣（切碎）洋葱……1/2个（切碎）意大利芹……两大匙（切碎）番茄酱……60g酱油……一小匙盐……一撮黑胡椒……一撮米饭……150g*煎蛋卷的材料（2人份）鸡蛋……2个×......

温柔、轻巧、绵软的普通饭团“拜托要变得好吃啊”用料米一人份盐适量梅干(去核)两个海苔两片《松浦弥太郎的料理笔记》日式饭团的做法珍珠米稍微煮得干一些，放置留有余温，不要变冷了全部食材放好沾湿手掌，用指尖沾盐放在......

汤底鲜美简单的乌冬面，味道清淡，所以推荐加些辣味来体味(我没加)特意不加其他食材，只为尝到简单本真的味道下雨天，来份乌冬面吧！一人份用料乌冬面1包味淋(一种料酒)1／2勺酱油一大勺大葱少许干海带1片(约20cm*10cm)干鲣鱼适......

一直喜欢买关于美食的书，但是看完就过去了。2020年想完整地实现食谱，辣我就从最日常简单的松浦弥太郎的料理笔记开始～这款炒饭老师写着一定要严格按照食谱来做，果然挺好吃的😋，喜欢日料又不重口味的盆友很推荐哦～用料鸡蛋2......

用料吐司2片火腿4片奶油奶酪适量黄瓜1/2根松浦弥太郎的火腿三明治的做法将黄瓜斜切成薄片，火腿对半切开。取适量在室温中回软的奶油奶酪，厚厚地涂在两片吐司的一侧。吐司的边边角角也要涂抹到。按照黄瓜、火腿、黄瓜的......

自从在《松浦弥太郎》的料理笔记get到了用煮过意面的水来熬酱汁之后意面的好吃度蹭蹭上升。先是做了一个弥太郎的拿波里意面，又自己开发了个青口贝意面，都用了这招。意面的酱汁味道和意面更加融合，酱汁的挂面度提高了，整......

稀松平常的周末随手翻看《松浦弥太郎的料理笔记》，被一道“想给孩子尝尝的小零食——苹果干》吸引，食材准备简单得惊人：一只苹果🍎赶紧行动起来吧！“掌握料理的秘诀，回归生活的基本”——by松浦弥太郎用料苹果🍎1个松浦弥......

来自食帖《松浦弥太郎的料理笔记》。做过一次以后就爱上了这道清爽的小菜。用料木棉豆腐（北豆腐也可）1整块胡萝卜50克罐头玉米粒40克荷兰豆10克酱油2大勺（约36克）鸡蛋1个味淋2小勺（约12克）砂糖1/2小勺（约2克）色拉油1大勺（约12......

今天的点心：原来、拿波里意大利面也可以做成一道甜蜜又美味的点心。一人份用料意大利面约150克洋葱小半个青椒1个火腿1片番茄酱4大勺橄榄油1大勺盐适量《松浦弥太郎的料理笔记》拿波里意大利面的做法大火烧水切火腿条......

香肠要煎到表皮脆得刚刚好番茄酱要最大程度保留风味番茄酱不需要煎炒，所以不会飞溅，维也纳香肠也不会烧焦，做出成品也很美味。烹调时特地不放入盐和胡椒粉，以便更好突显番茄酱的风味以上多汁的维也纳香肠非常适合搭配酸甜......

风味极佳的沙拉、试试看！诀窍在于充分挤干盐渍黄瓜的水分以及刚煮好的通心粉要过凉水降温，这样可以提升口感一人份用料通心粉150克里脊火腿两片玉米(或玉米粒罐头100g)半根黄瓜一根白煮鸡蛋2个柠檬汁一小勺橄榄油一大勺......

黄油玉米粒：“咔嚓、咔嚓”香！！！可以拌到沙拉里、可以当小菜，也能制作三明治用料玉米(头端)半根黄油一勺约12克酱油一小勺约6克黑胡椒粉适量《松浦弥太郎的料理笔记》黄油炒玉米粒的做法剥玉米粒黄油放入小火预热的平底锅......