咖喱土豆闷牛腩烩饭 （24）

用料  

咖喱土豆闷牛腩烩饭 （24）的做法  

1. 热锅冷油，放入生姜片炒香

2. 倒入焯过水的牛腩，炒到断生

3. 放入花椒粉，五香粉，胡椒粉，盐，炒匀

4. 加入红酒，炒匀

5. 加入土豆和胡萝卜

6. 炒匀后加入啤酒，不要一次性性加入，只要没过肉就好

7. 盖上锅盖大火煮10分钟后转小火炖10分钟

8. 在砂锅底下铺上一层切好后的洋葱，把煮好后的肉倒入砂锅中，大火烧开后小火煮15分钟，期间要搅拌一下，防止砂锅底部烧焦

9. 装盘食用！