最近两天和粘米粉干上了~没事就捣腾着它!最近吃东西少用筷子了~直接用手抓,是不是越来越原始呢?😜最近超级喜欢香甜脆酥的小吃~比如今天的油炸米糕,再裹上一层亲自熬出来的糖浆,别提有多好吃!
用料
米糕这样做太香了!的做法
粘米粉,面粉,酵母,10克白糖
加水,和成稀稀的面糊后,盖上保鲜膜,放温水里发酵
发酵后揭开保鲜膜,成蜂窝状
烤盘铺油纸,倒入面糊,锅里放水蒸30分钟~没有大的蒸笼只能这样吧😂
蒸好后尝了两块,和前两天做的差不多口味,于是决定给米糕再次加工~切小块,放油锅里炸,炸好后盛出备用
锅里放少许水,加入40克白糖(貌似糖量少,却也是我的最大限度,哎~营养界谈"糖"色变😂),烧至糖水泛小泡后加少许油再撒一层芝麻,倒入炸好的米糕快速翻炒
香,甜,脆,酥,对我来说~超级喜欢它一口下去的疗愈作用!
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