懒人版饺子皮小笼包
最近看网上都是跟饺子皮干上了,我也来凑凑热闹,看看能不能成功!
用料
饺子皮 | 一斤 |
葱 | 1根 |
盐 | 10克 |
肉馅 | 半斤 |
十三香 | 2勺 |
韭菜 | 一小把 |
小白菜 | 两小捆 |
姜粉 | 2勺 |
香油 | 2勺 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
懒人版饺子皮小笼包的做法
猪肉馅儿,准备7瘦3肥滴,我爱吃瘦肉肉的
先把肉馅儿喂一下,生抽,盐,十三香,姜粉,蚝油,香油全下
把肉馅儿抓均匀
小白菜洗干净
焯水
饺子皮准备好
韭菜切碎
韭菜洗干净,不知道怎么回事,这俩图反了
把焯过水的小白菜放凉后切碎攥一下水,个人感觉不用攥太干,也是因为这段时间手掰了,干活使不上劲儿
把菜菜和肉肉抓均匀
最后馅儿一点儿没剩,先凑个图先
开始包包子
我是不会包,第一次做包子,瞎包的,像不像七分样儿😂
来个特写
蒸,上锅蒸,我是凉水上锅,蒸了半个小时
看,刚出锅时候的酱紫,但是我为了一锅能蒸下,码得太挤了,蒸出来,没想到饺子皮死面儿的东西还稍微发了一下,导致包子军团密密麻麻,不好取出,大家一定要注意哈,自取宝宝惨痛教训哈😅
小贴士
一次千万别蒸太多,吃多少包多少,这个饺子皮版的不像咱们自己活的面,再热的时候不好吃,面发糟,就第一次蒸刚出锅还不错,最后还是祝大家成功哈!