拿饺子皮包小笼包
一直想包包子,又懒得和面,某日逛超市看到饺子皮,搜了一下呀也是可以包的。结果馅儿美皮筋道,赶紧贴出来大家一起吃。
饺子皮我在超市买了一盒,包了大概60个。
用料
饺子皮 | 一盒 |
水 | 一丢丢 |
盐 | 2小勺 |
糖 | 1小勺 |
肉馅儿 | 依人数 |
白菜 | 半棵 |
姜 | 少许 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
拿饺子皮包小笼包的做法
肉剁馅儿,喜欢的蔬菜剁馅儿,混一起,加姜末、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、糖(随个人口味),泼热油拌匀。
饺子皮,一次拿三至五张,边捏薄,用擀面杖擀大(饺子皮两倍大小)。
包子皮边沾一圈水,放入馅儿,旋转跳跃我闭着眼,转圈包起来(没包过包子的这步可能有点难,慢慢转就找着窍门了)。
锅做水,水开后放入蒸屉,蒸8分钟即熟(这步烫手…别问我怎么知道的)。
准备醋汁,筷子,餐桌板凳,摆盘,开吃。
小贴士
这种不要用微波炉加热,皮会变硬。
最好是现吃现蒸。