饺子、小笼包

这是我拿饺子皮做的小笼包

用料  

饺子、小笼包的做法  

1. 把上肉肥瘦分开切成粒，先把瘦肉剁成肉饼状。

2. 把莲藕切成粒状，放在瘦肉饼上一起剁碎，再把肥肉粒合起来剁成蓉。

3. 把鸡蛋打进肉末里，然后放入调料一起搅拌均匀。

4. 把肉放进饺子皮，用右手沾水捏花。

小贴士

肥瘦肉分开剁，就不会出太多的油。这样口感比较好。