美味黄焖鸡(米饭)
突然想吃黄焖鸡,去超市买来了食材,跟着感觉做,味道居然可以媲美外面饭店的啦,哈哈,满意!
用料
鸡腿 | 1只 |
土豆 | 半个 |
香菇 | 2朵 |
青椒 | 半个 |
金针菇 | 一小把 |
洋葱 | 1小个 |
小辣椒 | 3个 |
姜 | 3片 |
冰糖 | 3小块 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
美味黄焖鸡(米饭)的做法
食材洗干净,土豆切块,香菇切片,青椒切片,小洋葱切片,金针菇去根。
准备葱花,姜片,小辣椒(忘了拍照,直接看后面就可以啦)鸡腿肉,去骨,洗干净,切块,块的大小按照喜好就好啦。可以加一勺料酒,腌制一会,腌制的期间准备上述蔬菜。
锅中热油,加入准备好的葱姜小辣椒。
然后加入鸡块,冰糖,洋葱,老抽,耗油,盐,翻炒。
上色均匀后,加土豆,香菇,金针菇。金针菇是我比较喜欢,不喜欢的可以不加哈。
全部翻炒均匀后,加开水,不喜欢汤汁太多的加水比这个少一些,我喜欢汤汁多一些,水比没过食材又多了点。
开锅后,会有浮沫(因为之前没焯水),把浮沫盛出。
感觉汤汁差不多了,加入青椒,再炖一小会。
大概还有这么多汤汁的时候我就关火啦,这样我就可以用这个汤汁泡米饭吃了哈哈😄
厨房光线不太好,不过闻起来太香了,拍出来也好好看!
这个是白光下的样子,美哉美哉!
来一口汤泡饭+菜!能量满满一整天😎