黄焖鸡米饭 秒杀饭馆
黄焖鸡米饭的特点就是鲜香辣,也不是第一次做了,但这次做的超级好吃,不写菜单都对不起这做饭的胖哥~
分享给你们,希望大家都可以自己做好吃的饭,跟爱的人一起吃~
用料
鸡腿 | 2只(大鸡腿) |
香菇 | 若干朵 |
蚝油 | 2勺 |
青椒 | 2个 |
姜 | 4片 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 若干 |
盐 | 依据个人口味儿添加 |
鸡精 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
土豆 | 1个 |
葱 | 半根 |
干辣椒 | 3个 |
黄焖鸡米饭 秒杀饭馆的做法
准备好配料 姜建议切片,不然吃的时候很容易伪装成肉肉,或者夹在米饭里了。
鸡腿洗净 放料酒 姜片腌制10分钟
起锅烧油,放入白糖或冰糖,小火把糖熬成棕色,下入鸡腿翻炒,白糖可以提味儿,让口感更好~ 多炒一会儿,等锅里没有明显水的时候下入葱姜干红辣椒翻炒~
翻炒一会,加入清水,鲜香菇,没过鸡腿即可,盖上盖子焖~ 中间烧开放入土豆继续炖煮至土豆熟透,最后加入鲜青椒,煮两三分钟再关火焖两分钟即可出盘~
出锅,配上米饭,简直摔外面一些饭馆几条街!光盘行动~
小贴士
1.米饭蒸的时候加入些油,会更香。
2.蒸米饭水跟米的比例1.2:1
3.青椒最后放,你会发现不一样天地!