不烂子（自家主食）
米饭做多了，没吃完，你还再加热吃剩饭么？剩的米饭你还做万年不变的蛋炒饭么？剩一点的饭不够下顿吃是不是很纠结？
给大家介绍一种山西部分地区的主食做法，完美解决以上所有烦恼。
用料
| 剩米饭 | 个 |
| 面粉适量 | 克 |
| 土豆适量 | 个 |
| 盐适量 | |
| 花椒适量 | |
| 葱蒜适量 |
不烂子（自家主食）的做法
剩米饭
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第2张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第2张")
土豆削皮（依据个人爱好选择几个，有很多地区做是不用米饭只用土豆）
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第3张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第3张")
土豆擦丝或切小丁，直接放在米饭里
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第4张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第4张")
面粉适量（可以先放一些，洗干净你的小手，拌起来吧：）
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第5张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第5张")
拌到米粒基本都分开 米粒和土豆丝都均匀裹上面粉为标准。
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第6张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第6张")
添加少许盐，依据个人口味
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第7张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第7张")
少许花椒，汤勺炒一下，烘干，炒出香味为标准（此步骤如有花椒面可略过）
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第8张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第8张")
准备外表面光滑的小碗，把烘干的花椒放在案板上，用碗的外边碾压干花椒
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第9张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第9张")
碾压完就变成花椒面喽
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第10张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第10张")
放在之前拌好的土豆米饭上，拌均匀
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第11张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第11张")
拌好的成品
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第12张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第12张")
准备蒸锅加屉布，水烧开
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第13张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第13张")
放入拌好的成品
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第14张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第14张")
上锅蒸15分钟
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第15张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第15张")
切适量葱蒜
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第16张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第16张")
炒锅倒油爆香
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第17张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第17张")
加入蒸好的不烂子 翻炒吧 哈哈 （此步骤也可以先炒个鸡蛋然后倒入不烂子炒）
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第18张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第18张")
出锅，开吃
![不烂子（自家主食）的做法步骤图 第19张]( "不烂子（自家主食）的做法步骤图 第19张")
