胡萝卜卜喇子，也叫不烂子，拨烂子，简单快手，香甜软糯

不烂子

不烂子（本名拌子）也称拨烂子，是一种山西省、河北省南部部分城市传统面食。在山西方言里把“拌”这个字拆成bú和làn两个音来读，谐音就成了“不烂子”。晋南以及部分其他城市叫做“馈垒”，如大同市灵丘县也叫“奎lui或奎lv”。

用料  

胡萝卜卜喇子，也叫不烂子，拨烂子，简单快手，香甜软糯的做法  

1. 胡萝卜切成丁，尽量切的碎一些

2. 拌入面粉，每粒胡萝卜都沾上面粉即可，上锅蒸15-20分钟

3. 蒸好后浇上热油即可

4. 搅拌均匀

5. 我们家那边叫卜喇子

6. 甘肃那边也有哦

7. 可以用多种食材做

小贴士

胡萝卜香甜，加入面粉拌匀之后，香甜软糯，超级好吃简单，注意盐不要太多了。