异乡在外家乡的味道
用料
南昌炒粉的做法
佐料切好备用，肉切片提前用淀粉，生抽腌制十分钟
开始凉水下米粉，水煮开后盖上锅盖闷5分钟即可出锅过凉水，沥干水分后开始下锅炒
先放姜蒜爆香后加入蔬菜肉及火腿肠，翻炒后再加入米粉，根据口味加入调料，快速翻炒2分钟即可出锅
小贴士
凉水下米粉，水煮开后3分钟关门盖上锅盖闷5分钟后过凉水，这样米粉炒的时候不容易糊锅
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