金枪鱼馅饼
用料
| 高筋面粉 | 600克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 250克 |
| 酵母 | 5克 |
| 油浸金枪鱼 | 800克 |
| 无核橄榄 | 80克 |
| 蛋液 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
| 沙拉酱 | 200克 |
| 面粉（拌馅料用） | 10克 |
金枪鱼馅饼的做法
面粉、水、酵母、盐和成光滑面团，发酵成功后排气，分成4等份，揉成光滑面团盖保鲜膜醒发10分钟（步骤可以参考馒头做法）
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面团醒发的时候把无核橄榄切成薄片
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金枪鱼搅成细丝，掺入10克面粉，拌匀
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把面团幹成烤盘底部大小的薄片（我用的是10寸烤盘），烤箱预热175℃
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取400可金枪鱼泥铺匀，边缘留1.5厘米左右的空隙
![金枪鱼馅饼的做法步骤图，金枪鱼馅饼怎么做好吃 第6张]( "金枪鱼馅饼的做法步骤图，金枪鱼馅饼怎么做好吃 第6张")
再取40克橄榄片摆好
![金枪鱼馅饼的做法步骤图，金枪鱼馅饼怎么做好吃 第7张]( "金枪鱼馅饼的做法步骤图，金枪鱼馅饼怎么做好吃 第7张")
用另一张面片盖好，边缘捏实，多余部分用披萨刀裁掉，成规则圆形
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表面刷蛋液，撒芝麻
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入烤箱烤制20分钟
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用披萨刀裁成四块
![金枪鱼馅饼的做法步骤图，金枪鱼馅饼怎么做好吃 第11张]( "金枪鱼馅饼的做法步骤图，金枪鱼馅饼怎么做好吃 第11张")
每块馅饼启开，上饼皮抹沙拉酱25克
![金枪鱼馅饼的做法步骤图，金枪鱼馅饼怎么做好吃 第12张]( "金枪鱼馅饼的做法步骤图，金枪鱼馅饼怎么做好吃 第12张")
金枪鱼馅饼OK啦，可以开动啦！
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小贴士
如果不喜欢饼皮稍微有些硬硬的感觉，馅饼烤制成功，取出之后建议用锡纸包裹15分钟
