二师兄羊肚菌蛋黄饼

用料  

二师兄羊肚菌蛋黄饼的做法  

1. 1.咸鸭蛋去白留黄，一分为二     2.猪肉绞碎或剁碎，羊肚菌切碎，调味，加入适量生抽，盐，鸡粉，糖，花椒油，生粉，花生油，搅拌至肉质粘稠，最后加入切碎的羊肚菌

2. 1.把肉挤成大肉丸子，拍扁，中间放上半只咸蛋黄  2.锅中水开后放入肉饼蒸15分钟，出锅前撒上葱花

3. 蒸肉出来的汤，倒入一小锅里，加点生粉水勾茨，再淋回肉饼中即可