酥酥掉渣的黑芝麻饼
用料
| 水油皮 | 克 |
| 面粉 | 380克 |
| 白糖 | 70克(不喜欢甜的加40克也可不加) |
| 花生油 | 135克 |
| 水 | 160克 |
| 油酥 | |
| 面粉 | 370克 |
| 花生油 | 165克 |
| 黑芝麻馅 | |
| 黑白芝麻 | 60克 |
| 白糖 | 50~75克 |
| 花生油 | 45克 |
酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法
面粉白糖花生油水混合活成面团，包上保鲜膜醒着。
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第2张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第2张")
和好的水油皮分成两个面剂
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第3张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第3张")
制作油酥油和面翻拌均匀
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第4张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第4张")
油酥面和好了，分成两份备用。
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第5张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第5张")
炒熟的黑白芝麻料理机打一下加入白糖，花生油拌匀
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第6张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第6张")
水油皮包入油酥
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第7张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第7张")
像包包子一样包紧别漏油酥
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第8张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第8张")
有擀面杖擀成长方形
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第9张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第9张")
折叠成3层再擀成长条状再次重复擀成长条状
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第10张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第10张")
从一侧卷起
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第11张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第11张")
切割成小剂子
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第12张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第12张")
按扁
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第13张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第13张")
擀成圆形
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第14张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第14张")
包入芝麻馅
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第15张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第15张")
包好了
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第16张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第16张")
擀成牛舌状
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第17张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第17张")
表面刷一层水
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第18张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第18张")
撒上芝麻
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第19张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第19张")
放入烤盘，烤箱上下火180℃预热
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第20张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第20张")
放入烤箱
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第21张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第21张")
上下火180℃烤20分钟左右
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第22张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第22张")
烤制表面发黄即可
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第23张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第23张")
取出晾凉
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第24张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第24张")
吃的时候接着点真的掉渣哦😊
![酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第25张]( "酥酥掉渣的黑芝麻饼的做法步骤图 第25张")
