酥到掉渣的芝麻薄脆饼干
卖芝麻的
用料
| 蛋清 | 240g |
| 糖粉 | 110克 |
| 熟白芝麻 | 270克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 色拉油 | 110克 |
| 盐 | 2克 |
酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法
蛋清加入糖粉搅打均匀，没有糖粉可以用绵白糖，但是要充分搅拌让糖化开
![酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法步骤图 第2张]( "酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法步骤图 第2张")
熟芝麻提前洗干净晾干后加入蛋清，过筛加入低筋面粉搅拌均匀
![酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法步骤图 第3张]( "酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法步骤图 第3张")
加入色拉油搅拌均匀，没有色拉油可以用玉米油之类的味道清淡的油，不要用花生油
![酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法步骤图 第4张]( "酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法步骤图 第4张")
用勺子一勺一勺舀出来摊成圆形，尽量薄一些，可以减少烘烤时间
![酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法步骤图 第5张]( "酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法步骤图 第5张")
烤箱165度开热风，放上层烤17-20分钟，每个人烤箱不一样，15分钟之后一定要自己看着火候，出炉啦，做了大概这样四个盒子的量
![酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法步骤图 第6张]( "酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法步骤图 第6张")
金黄酥脆超好吃哦！
![酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法步骤图 第7张]( "酥到掉渣的芝麻薄脆饼干的做法步骤图 第7张")
小贴士
这个方子糖和油都不多，不会很甜很腻，实在不爱吃糖可以再减10-20g，烤完应该整个饼干是非常酥脆的，如果发软那是没烤透，可以适当延长烘烤时间
