素馅包子:角瓜(西葫芦)鸡蛋馅
12-29简单快速的吃到素馅包子用料西葫芦700克鸡蛋2个盐克蚝油勺面粉300克葱根酵母5克素馅包子:角瓜(西葫芦)鸡蛋馅的做法发面:上边面粉和酵母的比例,线把酵母用水化开,然后慢慢加入面粉,一边加水一边搅拌,搅拌至絮装,用手和成面团(......
一口气吃八个,超简单豆腐包子
12-25家里的味道,第一次自己做,超级好吃自己mark一下用料酵母3-5克面粉400克豆腐1块木耳150克鸡蛋3个粉条1把胡萝卜2根一口气吃八个,超简单豆腐包子的做法和面揉面发面切小剂子包子馅:胡萝卜切小丁豆腐切小丁焯水红薯粉开水煮5......
一次发酵的豆沙包
12-30豆沙馅也可以自己做哦,家里有赤豆和破壁机的话做一下吧,很方便,不需要提前浸泡,直接做,1小时搞定,可以参考用料面粉250克温水150克糖6克酵母2克豆沙馅200克一次发酵的豆沙包的做法酵母糖分别加入温水中,搅拌均匀静置2分钟。......
红烧肉丁茄子包
12-29茄子中含有丰富的膳食纤维,具有润肠通便的功效,能够促进肠道蠕动,帮助软化粪便,减轻大便干结的症状。茄子中的龙葵碱具有药理功效,可以抑制消化系统肿瘤的增殖,起到预防胃癌的作用。此外,茄子中含有大量的维生素P、钾元素以......
叉烧包@韭菜包
12-29有茶楼的味道😋。配方量各13个。里面两个配方可以共用,可以做叉烧包,也可以做韭菜包,包什么馅都是按自己喜欢吃的来做。一个提取中筋面粉做的,一个提取低筋面粉做,口感有差别。个人认为低筋面粉做出来的包子成品,比中筋面粉......
青菜豆皮包
12-13我妈妈跟我说外婆家的小青菜好了,吃不完。我让她包小青菜包。她说她不会。疫情让人不能回家,但是菜谱可以。用料香菇朵胡萝卜千张小青菜面粉青菜豆皮包的做法胡萝卜,香菇,千张切碎,加油炒一下,再加入焯水后切碎的小青菜,拌匀......
泡椒裙菜包子
12-22用料裙带菜随意五花肉随意吧克葱花随意酱油鸡精胡椒粉泡椒泡椒裙菜包子的做法五花肉切成小块,锅里小火炒成肉渣。裙菜泡好后拿剪刀随意剪,大点也没关系,反正还有牙齿呢。泡椒五六个切碎加入,泡椒水也倒入一点,一汤匙的量就......
中式面点|奶黄包
12-29此方包子皮的用料可以出15-17个左右,40-50g/个馅的用料可以出11个左右,30g/个我自己做是2份包子皮➕3份奶黄馅的用料,可以出30个左右的奶黄包用料包子皮中筋面粉500克泡打粉3克白砂糖20克牛奶250克水50克(视情况而定加或......
五月槐花香:槐花鸡蛋素包子
12-22用料鸡蛋个面粉克盐克韭菜克五月槐花香:槐花鸡蛋素包子的做法先和面发面泡粉条,木耳。清洗韭菜,槐花解冻。炒鸡蛋碎发面排气孔。包包子包子出锅......
家常槐花嘎啦肉大包子
01-01五一假期回老家,带回来不少单位槐花。今天有空拿出一点包个嘎啦肉包子尝尝鲜。用料花蛤1斤葱花约3克姜1片槐花300克韭菜500克五花肉约400克酱油2勺盐约5克花生油3~4勺面粉约700克酵母约3克黑米面约30克家常槐花嘎啦肉大......
豆角鸡蛋小笼包
12-28疫情在家,封控已有两月,突然有点馋小笼包了,于是乎,做了一款豆角鸡蛋馅小包子,蘸上蒜泥辣椒醋汁,一口气吃了10个,真的太好吃了,喜欢吃素馅的朋友们,不妨可以试着做,尝尝。用料饺子皮n张鸡蛋2个豆角1把老抽半勺蚝油半勺食盐半勺......
白菜和圆白菜馅包子
12-29用料白菜1颗猪肉300克白菜和圆白菜馅包子的做法娃娃菜洗净切碎,放俩勺盐杀一下水,几分钟后把水拧静300克肉馅、生抽、老抽、料酒、蚝油、少许白糖、十三香少许,拇指盖大姜末少许、1段葱末最后放和肉搅拌一起,最后和菜一起......
豆角包子(自留用)
01-03用料豆角8斤猪肉3斤面粉6斤洋葱1斤鸡蛋4个盐40~50克生抽老抽蚝油适量鸡精味精适量豆角包子(自留用)的做法猪肉洗净切粒,肥瘦分开豆角已经切粒面粉中加入适量细玉米面(一斤加50克),温水里加入酵母,糖(一斤面粉加5克酵母10克糖),......
好吃的香菇菜包 小美版
12-29小美包包子实在太方便了!而且超级好吃!馅料部分借鉴了“高级面点师阳女士”的配方略做改动。用料馅料:青菜4颗香菇5朵杏鲍菇1个盐5克糖5克蚝油1勺玉米油20克猪油20克面皮酵母5克糖15克油10克面粉500克盐1/4小勺好吃的香......
一次发酵 茄子包 素馅包
01-11必须记录下这个包子的做法深怕以后忘记了疫情期间发了好几根茄子不知道怎么做好吃就把它做成包子馅这次用的全麦粉用料茄子1个线椒或青椒适量个虾皮一小把胡萝卜适量调味料:食用油老抽生抽耗油十三香盐鸡精面团:面粉克......
好吃的香菇菜包2
12-27昨天做完,家人和邻居们都说好吃!今天继续换个配方,比昨天做的更好!用料面粉580克水310克猪油15克酵母7克白糖15克青菜3斤香菇4把拌馅猪油60克盐适量白糖少许香油适量猪油炒香菇2勺炒香菇盐少许好吃的香菇菜包2的做法两勺......
春笋肉包
12-22春笋是春天的美味,这个时节的笋口感特别好,不管是焖、炖、卤,还是蒸包子,简直就是绝绝子用料面粉250克酵母3-5克白糖少许水适量春笋3-5根猪肉300克花椒水一小碗食用油适量胡萝卜一根生抽少许生姜2-3片葱一根盐适量春笋肉......
马蹄玉米肉包(面包机发面)
12-25用料面皮部分水160克盐2克亚麻籽油5克白砂糖15克小麦粉300克高活性干酵母2.5克肉馅部分腿肉250克马蹄150克玉米粒100克鸡蛋1个耗油10可盐1克白胡椒粉1.5可生抽9克小葱2棵白砂糖5克马蹄玉米肉包(面包机发面)的做法面皮部......
包菜素馅包子@抗疫卷心菜
12-26用料卷心菜400克粉丝1小把黑木耳(泡发好的)1小把鸡蛋2个猪油渣25克以上食材总共重量(焯水挤干切碎后)500克调味料食材👇盐6克鸡精3克十三香1克生抽、耗油各8克黑葱油(自熬)1.5汤勺面团——自发粉300克水145克包菜素馅包子@......
桑椹燕麦包(非紫米)
12-22最近看到桑椹紫米饼,家里没有紫米,用燕麦替代,过程没有拍照,吃着觉得不错,分享出来用料世壮燕麦片一小包酵母1-2克水适量糖15克桑葚酱与燕麦同体积面粉150克桑椹燕麦包(非紫米)的做法和面:水,酵母,面粉,和面团,发酵燕麦片,开水过一......
好吃的西葫芦鸡蛋包子
12-12在我这里,都是小白的教程,简单的食材,😄用料鸡蛋2个西葫芦1个胡萝卜1根自发面粉200克水适量盐少许葱花适量虾皮1把蚝油2勺十三香少量鸡精2勺食用油少量香油2勺好吃的西葫芦鸡蛋包子的做法温水少量多次加入自发面粉,搅拌均......
韭菜肉馅包子、饼
12-20记录一下,怕我忘了。用料韭菜克味极鲜酱油勺姜片肉生抽耗油盐粉条鸡精韭菜肉馅包子、饼的做法没有绞肉机,肉是手工切的,切小丁,加姜丁,在菜板上剁一剁,加适量味极鲜酱油,继续剁,使肉、姜末、味极鲜酱油充分融合,加一丢丢盐,搅拌......
不用发酵很久的包子
12-30这个方法做包子最大的优点是快速,让你很快就可以吃上包子,不用发酵好几次,包子好不好吃最主要的是面团有没有揉到位,而不是发酵的时间有多长,因为做好包子静止二十分钟包子已经足够时间发酵到充盈了。用料水220克酵母5克面......
软fufu奶黄包🐣
12-22奶黄包听起来难,但是做起来非常容易用料面粉10勺水适量牛奶1盒奶粉5勺糖3勺酵母3克鸡蛋3个玉米油20克软fufu奶黄包🐣的做法面粉➕酵母➕水和成面团,盖盖醒发1个半小时。奶黄馅儿:3颗鸡蛋➕一盒牛奶➕5勺奶粉➕3勺糖➕2勺......
云南特色腌菜肉包
12-25今天母亲节,给妈妈做一顿可口的包子🤗用料面粉500克温水250克酵母5克糖5克腌菜炒肉适量云南特色腌菜肉包的做法将糖放入温水中搅拌开,再放入酵母,搅拌,静止15分钟加入面粉,然后放入面包机开始和面发酵腌菜剁碎,下锅炒,同时放......