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万能面包面团(每份热量约155卡)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.38W 次
万能面包面团(每份热量约155卡)的做法步骤图

八份面团配方
每份成品面包比我的掌心稍大一丢丢
每份面团(不包括内馅)约155卡

可包入各种馅
我的内馅都是自己做的
所以热量会比外面买的偏低

红豆沙 30g 约55卡
芋泥馅 30g 约25卡
肉松馅 20g 约 100卡(可怕😱但好吃呀
成品一个面包180-260卡不等

减糖低脂版本的方子
奶粉黄油我都用的低脂
糖量偏少唱不太出甜味
和一般面包店买得到餐包味道其实差不多

其实对热量没有要求的朋友
可以把糖加到40g 用全脂奶和黄油
这样口感肯定更加好

用料  

高筋面粉(约900卡 250克
水(零卡哈哈哈哈 100克
黄油(约130卡 25克
糖(约95卡 25克
奶粉(约60卡 15克
鸡蛋(约70卡 1个
酵母 3克
3克

万能面包面团(每份热量约155卡)的做法  

  1. 我只是来记录用量和热量的🙈
    这是我第一次做面包,所以就自由发挥了

    面包机和面➕发酵
    分成八份包馅整形 怎么开心怎么来
    二发(我是加热水放烤箱
    刷蛋液 撒芝麻
    烤 180度 15-20分钟

    万能面包面团(每份热量约155卡)的做法步骤图 第2张
  2. 具体热量表(因为很多市场是直接扫码获取热量表的,所以会中文英文混合😂)
    下次尝试试用代糖增加糖量和全脂黄油

    万能面包面团(每份热量约155卡)的做法步骤图 第3张
  3. 肉松馅

    万能面包面团(每份热量约155卡)的做法步骤图 第4张
  4. 芋泥馅

    万能面包面团(每份热量约155卡)的做法步骤图 第5张

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