豆沙面包（万能配方面包面团）
这个面团可以做吐司、牛角包、豆沙面包和火腿肠面包都可以的！
注:牛奶过敏的朋友，可以用水代替牛奶比例，水=牛奶X0.9
用料
| 中种面团 | ========== |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 全蛋液 | 30 |
| 酵母 | 2克 |
| 主面团 | ========== |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 36克 |
豆沙面包（万能配方面包面团）的做法
1、中种面团提前一晚上做好，放冰箱冷藏一晚即可；
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第2张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第2张")
中种面团
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第3张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第3张")
冷藏一晚后的中种面团
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第4张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第4张")
2、把中种面团和除黄油和盐以外的主面团材料，全部加进厨师机里，中速搅打至有厚膜后，加入黄油和盐继续中速搅打至薄膜状态；
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第5张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第5张")
厚膜状态
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第6张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第6张")
最终薄膜状态
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第7张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第7张")
3、把面团团光滑后放入盆中，盖上保鲜膜基础发酵至2倍大（用手在中间戳洞不回弹即可）；
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第8张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第8张")
一次发酵完成
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第9张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第9张")
4、将面团平均分割成8份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟；
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第10张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第10张")
牛角包
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第11张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第11张")
豆沙包-包入馅料
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第12张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第12张")
豆沙包-擀开，划口
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第13张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第13张")
5、松弛好后，做成不同的形状，包上自己喜欢的馅料（豆沙包我包了25g豆沙）；
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第14张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第14张")
6、放入铺了油纸的烤盘里，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵模式，再次发酵至2倍大；
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第15张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第15张")
发酵完成
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第16张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第16张")
7、刷上蛋液，撒上椰蓉（撒黑芝麻杏仁片啥的都可以），装饰一下；
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第17张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第17张")
8、将海氏i7风炉烤箱提前预热到上火180度下火170度，把烤盘放入烤箱中层，烤15-18分钟即可（注意随时观察，待面包表层上色ok时即可出炉啦~）。
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第18张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第18张")
烤箱
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第19张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第19张")
出炉
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第20张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第20张")
掰开看看，很棒！
![豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第21张]( "豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤图 第21张")
