100个吐司修行之四奶油巧克力吐司
居然忘了发第四个，是我太拖拉了，emm.光听这个名字就知道这个吐司有多好吃啦，虽然这是个热量炸弹，但我深深地爱着它，一起来做啊呜老师的这个奶油炸弹吧，你一定会爱上它，没有理由(>﹏<)
用料
| 中种 | |
| 山茶花高粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 牛奶 | 190克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 主面团 | |
| 山茶花高粉 | 200克 |
| 可可粉 | 24克 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 盐 | 5克 |
| 全蛋液 | 100克 |
| 淡奶油 | 106克 |
| 黄油 | 40克 |
| 巧克力豆 | 35克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
100个吐司修行之四奶油巧克力吐司的做法
将中种面团混合均匀，放在温暖处发酵至3倍大小，也可冷藏12—17小时
![100个吐司修行之四奶油巧克力吐司的做法步骤图 第2张]( "100个吐司修行之四奶油巧克力吐司的做法步骤图 第2张")
加入主面团里除了黄油外的所有材料，揉至粗膜，加入黄油揉至十成，面团光滑，26—28发酵30分钟
![100个吐司修行之四奶油巧克力吐司的做法步骤图 第3张]( "100个吐司修行之四奶油巧克力吐司的做法步骤图 第3张")
分割滚圆松弛20分钟，擀卷2次入模，温度32度，湿度80左右发酵至九分满，烤箱提前预热，180度32分钟左右
![100个吐司修行之四奶油巧克力吐司的做法步骤图 第4张]( "100个吐司修行之四奶油巧克力吐司的做法步骤图 第4张")
出炉啦，浓浓的巧克力味道，哈哈，我要吃掉你
![100个吐司修行之四奶油巧克力吐司的做法步骤图 第5张]( "100个吐司修行之四奶油巧克力吐司的做法步骤图 第5张")
再来一张，感觉涨痕不是很明显
![100个吐司修行之四奶油巧克力吐司的做法步骤图 第6张]( "100个吐司修行之四奶油巧克力吐司的做法步骤图 第6张")
