毛毛虫豆沙包～小美版
生活需要简单，做面包也是，今天做一款让新手都很容易上手的毛毛虫豆沙包，本人太喜欢吃豆沙的缘故，任何面包总喜欢夹点豆沙在里面！
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 牛奶和1个鸡蛋 | 共205克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 豆沙 | 180克 |
| 全蛋液 | 1个 |
毛毛虫豆沙包～小美版的做法
1、鸡蛋加上牛奶总共205克，40克冰糖粉，300克高筋面粉，1/2茶匙盐，一茶匙酵母，30秒，速度3-6混合，4分钟揉面，加入30克黄油，继续3分钟揉面。
![毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第2张]( "毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第2张")
2、揉出手膜(没出手膜也没关系)
![毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第3张]( "毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第3张")
3、取出面团挤压排气，均分成六等份，滚圆
盖保鲜膜室温醒发15分钟，将豆沙馅六
份称好，每份30克。(点击看全图）![毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第4张]( "毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第4张")
4、取一个面团，压扁，放入事先称好的30克豆沙馅，包好捏紧，收口朝下。
![毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第5张]( "毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第5张")
5、用锋利的小刀片，在面团上割成均匀的切口，注意只割上层，露出豆沙即可，千万别把下层割漏。
6、轻轻翻过来，割口面朝下，从侧面轻轻卷起，成长筒状，底边捏紧，不然发酵时容易散开。(点击看全图)
放入烤盘时每个隔开距离，给发酵留空间。![毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第6张]( "毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第6张")
烤箱下面放一碗开水，发酵1.5倍大。(点击看全图)
![毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第7张]( "毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第7张")
取出刷全蛋液，此时预热烤箱180度。
![毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第8张]( "毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第8张")
烤箱180度烤15分钟。香喷喷的毛毛虫豆沙面包出炉啦!趁热撕一个吃，里面有我最喜欢的红豆沙！耶✌🏻️
![毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第9张]( "毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第9张")
可以换着花样做
![毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第10张]( "毛毛虫豆沙包～小美版的做法步骤图 第10张")
